প্রিমিয়াম 9mm এলাচ

এলাচের মূল শক্তি এর সুগন্ধ। পোলাও, বিরিয়ানি, কোরমা, রেজালা, দুধ-চা, পায়েস, সেমাই বা ফিরনিতে অল্প এলাচই খাবারের ঘ্রাণ বদলে দেয়। গোটা এলাচ সরাসরি দেওয়া যায়, তবে হালকা চেপে দিলে ভেতরের বীজের ঘ্রাণ দ্রুত বের হয়।

এলাচ খুব শক্তিশালী সুগন্ধি মশলা, তাই বেশি ব্যবহার করলে খাবারের আসল স্বাদ ঢেকে যেতে পারে। শুকনা ও বন্ধ পাত্রে রাখলে ঘ্রাণ দীর্ঘদিন ভালো থাকে।