লেয়ার্ড সিডস-ম্যাংগো ডেজার্ট

অল্প আমের পিউরি, আধা কাপ দুধ, ৩ চা-চামচ তোকমাদানা, কুচি করা কাজুবাদাম, কুমড়োর বিচি, সূর্যমুখীর বীজ ও তিসি।

টপিংয়ের জন্য কিছু তাজা আমের টুকরো, বাদাম, কুমড়োবীজ আর তিসি হাতের কাছে রাখুন।

৩ চা-চামচ তোকমাদানা আধা কাপ দুধে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। ভালোভাবে ফুলে উঠলে তোকমা নরম ও জেলির মতো হয়ে যাবে, যা ডেজার্টে সুন্দর টেক্সচার এনে দেয়।

গ্লাসের নিচে প্রথমে আমের পিউরির একটি স্তর দিন। এর ওপর ওভারনাইট সোকড তোকমা ছড়িয়ে দিন।

এবার যোগ করুন কুচি করা কাজুবাদাম, কুমড়োর বিচি, সূর্যমুখীর বীজ ও তিসি। সবশেষে ওপরে তাজা আমের টুকরো, বাদাম, কুমড়োবীজ আর তিসি দিয়ে সাজিয়ে নিন।

আমের বদলে পছন্দমতো যেকোনো ফল – কলা বা স্ট্রবেরি দিয়েও এই ডেজার্ট বানিয়ে নিতে পারেন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করলে গরমের দিনে খেতে আরও ভালো লাগে।